Pouch Menggelembung Selepas Retort? Ini Antara Puncanya
Produk makanan yang dah siap di-retort, tiba-tiba selang beberapa hari atas rak, pouch jadi kembung atau menggelembung?
Produk makanan yang dah siap di-retort, tiba-tiba selang beberapa hari atas rak, pouch jadi kembung atau menggelembung?
Bila kita masuk ke fasa untuk memanjangkan jangka hayat produk (shelf-life), soalan yang ada kami terima ialah: “Santan boleh di-retort ke?”
Sepanjang kami dalam bidang teknologi retort ini, tak terhitung berapa ramai usahawan yang datang mengadu kepada kami dalam keadaan buntu.
Ada silap yang nampak kecil tapi beri kesan besar pada kualiti dan keselamatan makanan yang siap diretort.
Bagi usahawan atau individu yang menghasilkan makanan retort, satu perkara penting yang sering diabaikan ialah – Makanan yang sudah dimasak boleh rosak dalam masa hanya 4 jam. Ini bukan mitos. Ia adalah fakta mikrobiologi — dan kalau tidak dijaga, makanan… Read More »Kenapa Makanan Boleh Basi Dalam 4 Jam — Dan Cara Elak Sebelum Retort
Tahukah anda bahawa makanan yang diproses menggunakan kaedah retort boleh bertahan sehingga 2 tahun — tanpa perlu disimpan dalam peti sejuk dan tanpa bahan pengawet? Inilah sebabnya mengapa makanan retort semakin popular sebagai bekalan kecemasan. No 5 Terpenting Semasa Bencana… Read More »Makanan Retort: Pilihan Bijak untuk Kecemasan