Skip to content

Kelas Retort Online

Kelas retort secara online ini bakal membantu anda menghasilkan produk sedia dimakan (RTE) dgn teori dan demonstrasi meretort lengkap dari kami.

kelas retort makanan secara online dalam bahasa melayu

KELAS RETORT ONLINE

Mahir Buat Produk Makanan Agar Tahan 2 Tahun Dgn Panduan 100% Dari Kelas Online

Kelas online ini khas untuk anda yang sibuk atau tinggal jauh dan tidak dapat datang ke kelas bersemuka.

Anda akan tahu bukan sahaja teori tetapi dapat belajar cara menghasilkan produk yg siap diawet, dari A-Z melalui rakaman video oleh instruktor kami.

Berbeza dgn kursus intensif, kursus ini 100% melalui rakaman video.

  1. Anda akan belajar & kuasai asas retort secara online (melalui video rakaman). Dari teori hinggalah kepada cara menggunakan mesin dengan betul.
  2. Jika anda perlukan sessi praktikal, anda boleh hubungi kami utk add-on session tersebut (dgn bayaran tambahan).

Kelas Retort Online

  • Boleh belajar secara flexible - Belajar bila2 masa dgn video rakaman kami, di mana2 sahaja.
  • Boleh belajar sampai pandai - Kami beri anda akses video rakaman (teori & amali) selama 3 bulan.
  • Senang nak buat rujukan - Produk diretort tak menjadi? Ulang tengok video dan lihat cara betul utk retort.
  • Pandai kendali mesin kecil & besar - Kami demo kepada anda cara menggunakan mesin kecil 24L & sederhana 100L
  • Boleh upgrade utk Join Sessi Praktikal - Kalau anda ingin dtg ke sessi praktikal, anda masih berpeluang utk add-on sessi tersebut (dgn bayaran).

RM 250 sahaja

Saya Nak Join Sekarang ➞
  • Demonstrasi mesin kecil utk beginner dan besar utk SME
  • Akses selama 6 bulan
  • Google Review 5 STAR
  • Dalam bahasa Melayu

TEMPAT KOSONG UTK KELAS INTENSIF :
July 2026 : (TELAH PENUH)
Ogos 2026 : SABTU, 22 Ogos (masih ada kekosongan)

MASALAH BIASA USAHAWAN MAKANAN

Produk makanan anda masih cepat rosak?

Anda beli mesin retort untuk buat makanan tahan lama, tapi makanan diretort masih rosak

Anda mahu belajar teknik retort makanan tapi tinggal jauh dari Bangi dan tak dapat hadir bersemuka.

Anda nak belajar cara awet makanan dengan retort tapi tidak pasti kalau sesuai dengan produk anda.

KENAPA BELAJAR RETORT ONLINE

Retort tidak terlalu complicated. Tapi ramai gagal sebab tiada pakar yang ajar seluruh proses dari A-Z.

Retort ialah proses memanaskan produk dalam pouch/botol tertutup pada suhu & tekanan tertentu, sehingga bakteria yang membuatkan produk rosak, akhirnya musnah sepenuhnya.

Hasilnya produk makanan anda kekal elok sehingga 2 tahun lamanya — tanpa perlu bahan pengawet, tanpa perlu peti sejuk.

Ramai usahawan cuba belajar sendiri dari YouTube, dan terus beli mesin, kemudian gagal. Bukan kerana retort terlalu rumit, tapi kerana setiap produk makanan ada setting yang berbeza. Dan pelbagai aspek teori yang penting, tidak diajar oleh para penjual mesin di luar sana.

Anda Akan Tahu, Melalui Kursus Online

Segala proses yang penting utk menghasilkan produk yang tahan lama

✓ Tahu di mana silap proses anda

Anda akan dapat menguasai teori dan video demonstrasi mesin sehingga anda boleh menghasilkan produk RTE anda sendiri.

✓ Mahir 2 jenis mesin

Anda akan ditunjukkan cara menggunakan mesin kecil 24L & sederhana 100L — dengan betul.

✓ Belajar ikut masa anda

Dengan akses kepada video kami selama 6 bulan, anda boleh belajar di mana sahaja mengikut masa anda

SESSI RAKAMAN ONLINE

Akses Online : 6 Bulan

A. TEORI

Teori Pengawetan Makanan

  1. Bakteria vs Suhu
  2. Tindakbalas Bakteria Dgn Ph
  3. Air – Dan Pengawetan
  4. Pasteurization vs Retort
  5. Retort (Overview)
  6. 6. Kukus atau Rebus?

Kenali Proses Retort

  1. Mesin Retort Komersil
  2. Mesin Retort Usahawan Kecil
  3. Perkara Penting Dlm Retort
  4. Pengiraan F0

Kenali Pouch Retort

  1. Jenis2 Retort Pouch
  2. Retort Pouch vs Canning
  3. Pemilihan Impulse Sealer
Summary : Aliran Proses Retort

Teori Pengawetan Makanan

  1. Bakteria vs Suhu
  2. Tindakbalas Bakteria Dgn Ph
  3. Air – Dan Pengawetan
  4. Pasteurization vs Retort
  5. Retort (Overview)
  6. 6. Kukus atau Rebus?

Kenali Proses Retort

  1. Mesin Retort Komersil
  2. Mesin Retort Usahawan Kecil
  3. Perkara Penting Dlm Retort
  4. Pengiraan F0

Kenali Pouch Retort

  1. Jenis2 Retort Pouch
  2. Retort Pouch vs Canning
  3. Pemilihan Impulse Sealer
Summary : Aliran Proses Retort

B. DEMONSTRASI

Cara Pack Makanan

  • Cara menggunakan impulse sealer
  • Cara mengisi makanan dlm botol dgn betul

Cara Menggunakan Mesin Retort 24 L

  • Cara Menyusun Produk Retort Yg Betul
  • Mengenali Ciri-Ciri & Komponen Mesin
  • Cara Penggunaan / Operasi Yg Betul

Cara Menggunakan Mesin Retort 100L

  • Cara Menyusun Produk Retort Yg Betul
  • Mengenali Ciri-Ciri & Komponen Mesin
  • Cara Penggunaan / Operasi Pemanasan
  • Cara Penggunaan / Operasi Penyejukan
  • Hasil Retort

Cara Pack Makanan

  • Cara menggunakan impulse sealer
  • Cara mengisi makanan dlm botol dgn betul

Cara Menggunakan Mesin Retort 24 L

  • Cara Menyusun Produk Retort Yg Betul
  • Mengenali Ciri-Ciri & Komponen Mesin
  • Cara Penggunaan / Operasi Yg Betul

Cara Menggunakan Mesin Retort 100L

  • Cara Menyusun Produk Retort Yg Betul
  • Mengenali Ciri-Ciri & Komponen Mesin
  • Cara Penggunaan / Operasi Pemanasan
  • Cara Penggunaan / Operasi Penyejukan
  • Hasil Retort

C. SOAL JAWAB

A. Soalan Tentang Proses Retort

  1. Apa Spesifikasi Pouch Retort Yg Patut Saya Beli ?
  2. Beza Pouch Aluminium vs Nylon Transparent
  3. Retort Botol Kaca Sama Macam Pouch Ke?
  4. Cara Menentukan Masa Untuk Retort
  5. Apa Cara Tentukan Jika Produk Retort Berjaya Atau Tidak

B. Soalan Tentang Proses Retort

  1. Cara Menentukan Masa Retort Ikut Berat and Jenis Makanan
  2. Apa Beza Retort Cara Stim dan Rendaman?
  3. Bekas Retort Bagaimana Yg Sesuai Utk Stim dan Rendaman
  4. Selepas Proses Retort Perlukah Simpan Dalam Peti Sejuk?

C. Makanan Yg Boleh Diretort

  1. Apa Makanan Yg Boleh Diretort
  2. Boleh Tak Retort Nasi atau Pulut?
  3. Apa Jadi Bila Makanan Berminyak di Retort
  4. Boleh Tak Retort Santan atau Susu?
  5. Boleh Tak Retort Kopi & Teh Tarik?
  6. Adakah Rasa Berubah Bila Kita Retort Makanan?
  7. Tambahan Bahan Awet Didalam Makanan Retort

D. Soalan Am

  1. Adakah Makanan Retort Berbahaya Utk Dimakan?
  2. Contoh Makanan Retort di Pasaran
  3. Bila Makanan Retort diperkenalkan di Msia
  4. Apa Beza Retort vs Pasteurisation?
  5. Boleh Tak Guna Pressure Cooker Untuk Retort

E. Soalan Am

  1. Perlukah Makanan Kering Diretort
  2. Makanan Retort Vs Canning
  3. Berapa Jangka Hayat Makanan Retort?
  4. Apa Jadi Pada Nutrisi Makanan Selepas Retort?

A. Soalan Tentang Proses Retort

  1. Apa Spesifikasi Pouch Retort Yg Patut Saya Beli ?
  2. Beza Pouch Aluminium vs Nylon Transparent
  3. Retort Botol Kaca Sama Macam Pouch Ke?
  4. Cara Menentukan Masa Untuk Retort
  5. Apa Cara Tentukan Jika Produk Retort Berjaya Atau Tidak

B. Soalan Tentang Proses Retort

  1. Cara Menentukan Masa Retort Ikut Berat and Jenis Makanan
  2. Apa Beza Retort Cara Stim dan Rendaman?
  3. Bekas Retort Bagaimana Yg Sesuai Utk Stim dan Rendaman
  4. Selepas Proses Retort Perlukah Simpan Dalam Peti Sejuk?

C. Makanan Yg Boleh Diretort

  1. Apa Makanan Yg Boleh Diretort
  2. Boleh Tak Retort Nasi atau Pulut?
  3. Apa Jadi Bila Makanan Berminyak di Retort
  4. Boleh Tak Retort Santan atau Susu?
  5. Boleh Tak Retort Kopi & Teh Tarik?
  6. Adakah Rasa Berubah Bila Kita Retort Makanan?
  7. Tambahan Bahan Awet Didalam Makanan Retort

D. Soalan Am

  1. Adakah Makanan Retort Berbahaya Utk Dimakan?
  2. Contoh Makanan Retort di Pasaran
  3. Bila Makanan Retort diperkenalkan di Msia
  4. Apa Beza Retort vs Pasteurisation?
  5. Boleh Tak Guna Pressure Cooker Untuk Retort

E. Soalan Am

  1. Perlukah Makanan Kering Diretort
  2. Makanan Retort Vs Canning
  3. Berapa Jangka Hayat Makanan Retort?
  4. Apa Jadi Pada Nutrisi Makanan Selepas Retort?

Hj Ramli Man menerangkan beza retort dengan pasteurization
Beza retort dgn pasteurization
Spesifikasi dan cara menggunakan sealer mesin retort
Cara yg betul menggunakan sealer
Cara susunan jar dan pouch dalam mesin 100 liter
Cara menggunakan mesin 100 liter
Cara menggunakan botol kaca sebagai bekas makanan retort
Botol kaca sebagai bekas makanan retort
Instruktor kami memperlihatkan pouch retort yg diseal kemas
Pouch retort yg diseal kemas

Feedback Peserta

Reza Rosli profile picture
Reza Rosli
4 weeks ago
Clear explanations, well structured course. Easy to reach location. Very expert people . Thank you!
maaklee stonjeng profile picture
maaklee stonjeng
6 months ago
Good piece of machine, very good idea for small businesses and the course is very impressive and good for the money.
Zamir Akmal Zambri profile picture
Zamir Akmal Zambri
8 months ago
If you want to learn about retort, this is the place. They not only teach but also very practical and hands-on with the student. The teacher also help you figure what you can do with the retort process depending on what kind of food you want to retort. Best place to learn as newbie 👍🏻👍🏻👍🏻
Kahvish & Ammi profile picture
Kahvish & Ammi
8 months ago
Definitely a great kick start for any entrepreneur! This training is a stepping stone for your business to grow. Learning about food and bacteria not only for business but also for family. Thank you for the great hands on session with continuous learning support system through WhatsApp too. Something worth to invest besides food
liana holden profile picture
liana holden
10 months ago
Very informative and good class. Sharul will answer all of our questions with detailed information. You will also get a module Nd reccomwnded suppliers. Overall its a very good training and cant wait to grow and buy a bigger machine from them. 10 STARS!
Rozida Fadhli profile picture
Rozida Fadhli
10 months ago
It’s a 2 part course. Theory and practical. Partipants are to try do own filling and sealing with guidance from the owner. It’s an inspiring course. Learnt quite a lot of new things here. The owner is a very knowledgable person and didn’t mind teaching and sharing a lot of tips sincerely.
Vasu S profile picture
Vasu S
1 year ago
⭐⭐⭐⭐⭐
"Highly recommended retort training!"
I attended the retort training at Retort Bangi Centre and it was excellent. The trainer explained everything clearly, from safety procedures to step-by-step operation. The session was very hands-on, and I learned exactly how to process my products correctly. The staff were friendly, knowledgeable, and made sure I understood each step. A great learning experience for anyone in the food businEss
9w2xl Bear profile picture
9w2xl Bear
1 year ago
It is a very knowledgable program, those dealing in the food industries should attend this program to broaden you knowledge base.. the prctical lesson and teory classes are well choreographed..
Azizah Rabunam profile picture
Azizah Rabunam
1 year ago
I found the course to be highly beneficial. The materials provided were clear, well-organised, and immediately useful. The trainers were knowledgeable and generous in sharing their expertise, which enriched the learning experience. I particularly appreciated the hands-on session which was instrumental in deepening our understanding and building confidence in applying what we learned. Overall, it was a well-structured and engaging course for those interested in the food retort business.
Tava profile picture
Tava
1 year ago
Both the trainers are most wonderful. They were not just nice, polite & kind, they were also very generous with the information shared with us. Very detailed and in depth course. I will 100% recommend everyone to join RetortLab's training session to gain more information about this industry and detailed info on the food preparations. Thanks RetortLab for the educational course! 👍🏻👍🏻👍🏻
Aimi Ariza Rahman profile picture
Aimi Ariza Rahman
1 year ago
Best, easy to understand and very helpful. Very experienced instructors. Highly recommended
Ridzuan Adli A Kadir profile picture
Ridzuan Adli A Kadir
1 year ago
Seriously the best!

This retort course is really solid! In terms of content, the syllabus is really organized and easy to digest, no matter if you're just starting out or have some experience. All the trainers are powerful, they are experts in this field. The best part is, they don't skimp on knowledge at all — everything is taught from A to Z with great enthusiasm.

The practical part is also very helpful. Not just theory, but they show you how to use the retort machine correctly. The support after the course is also tip-top, it's easy to ask if there's anything stuck afterwards.

Also, the food is crazy delicious! 😂 Seriously satisfied every time I eat. The study place is comfortable, clean, and really suitable for focusing.

If you're thinking about joining or not — don't think too long. It's worth it! 💯
Nurul Huda profile picture
Nurul Huda
1 year ago
More knowledge i got from this class. And i’ve got new friend in this field..
Thanks Hj Ramli & En Shahrul
Mohamad Redzuan profile picture
Mohamad Redzuan
1 year ago
Quite a good experience, the presentation from the instructor was very informative and very useful.
hafizah daud profile picture
hafizah daud
1 year ago
Alhamdulillah. I took a retort course and bought a machine too. Very good knowledge. Best service. Even though the class is over, still.answers questions.
Jerry Foo profile picture
Jerry Foo
1 year ago
I have been to this place, the owner and teacher is very professional and willing to share with us the knowledge about retort and we did bring our food to do retort as well. The class is a combination of activities and theory 🙂

Soalan Yang Selalu Ditanya

Siapa Kami ?

ramli man - pakar teknologi retort malaysia

Ramli Man
Konsultan Teknikal

Dalam bidang retort, Tuan Ramli Man dikenali sebagai pakar retort no 1 di Malaysia.

Selain merupakan moderator di group FB Retort Malaysia, beliau juga merupakan bekas pensyarah senior Teknologi Makanan di UniKL.

Beliau memegang lulusan Biologi dari UKM dan Master dalam bidang Food Science dari University Of Strathclyde, Scotland.

Sepanjang karier beliau bersama Dewina Food, MARDI dan UniKL, Tuan Ramli Man telah membimbing dan terlibat sebagai konsultan utk pelbagai agensi kerajaan dan swasta serta jenama produk makanan di negara ini.

shahrul fazli - pengarah RetortLab

Shahrul Fazli
Pengarah

Graduan Bachelor of Commerce dari UNSW, Australia, saudara Shahrul mempunyai pengalaman luas dalam bidang pengurusan korporat sepanjang karier beliau bersama UEM, Malakoff, HeiTech Padu dan Khazanah Nasional.

Di bawah tunjuk ajar, bimbingan dan latihan berterusan di bawah Tuan Ramli Man, beliau kini memikul tanggungjawab sebagai salah seorang trainer utama dalam latihan retort makanan di Retortlab Malaysia.

Sepanjang menjadi trainer, beliau telah melatih dan memberi khidmat nasihat berkaitan proses retort kepada agensi kerajaan (dari MARA hingga Koperasi Malaysia), pelbagai startup, selain terlibat secara langsung dalam operasi mesin dan pemantauan proses semasa sesi latihan.

Jangan Biarkan Bisnes Anda Stuck — Hanya Sebab Makanan Anda Tidak Tahan Lama.

Belajar teknik retort profesional secara online & buka peluang baru dalam bisnes anda.

Saya Nak Tempah Slot Saya →

Buat Produk Anda Tahan 2 Tahun

Join Sekarang