Skip to content

Kursus Retort Lengkap (BAHASA MELAYU)

Categories: Lessons
Wishlist Share

About Course

Kursus online praktikal untuk anda yang serius nak kuasai teknologi retort dan mula hasilkan produk makanan tahan lama yang boleh dijual besar-besaran.

Course Content

Teori Mengawet Makanan
Dalam modul ini, anda akan mempelajari perkara-perkara penting yang membolehkan anda memahami proses mengawet secara am dan bagaimana bakteria bertindak merosakkan makanan.

  • Intro kepada Retort
    00:00
  • 1. Bakteria vs Suhu
    07:59
  • 2. Tindakbalas Bakteria Dgn Ph
    04:28
  • 3. Air – Dan Pengawetan
    02:58
  • 4. Pasteurization vs Retort
    06:20
  • 5. Retort (Overview)
    05:30
  • 6. Kukus atau Rebus?
    01:44

Proses Retort
Teori proses retort makanan.

Amali – Cara Pack Makanan
Anda akan belajar cara pemilihan pouch, cara memuatkan makanan dan ciri-ciri impulse sealer yg baik utk retort.

Amali – Cara Menggunakan Mesin Retort 24L
Berikut adalah cara penggunaan mesin retort saiz permulaan utk beginner -- bermula dari proses menyusun hingga tamat.

Amali – Cara Menggunakan Mesin Retort 100 L
Berikut adalah cara penggunaan mesin retort lebih besar -- bermula dari proses menyusun hingga tamat.

Soalan Lazim – Proses Retort
Jawapan kepada soalan paling lazim tentang proses, alatan retort.

Soalan Lazim – Makanan Yg Boleh Diretort
Jenis-jenis makanan yg sesuai dan tidak sesuai utk dipasarkan dengan teknologi retort.

Soalan Lazim – Am
Menjawab soalan peserta

QUIZ – Ujian Pemahaman
Uji pemahaman anda. Pelajar program intensif perlu lulus ujian ini sebelum menghadiri program amali di RetortLab Bangi.

PROGRAM INTENSIF – Permohonan Sessi Praktikal
Pelajar program intensif yg ingin memohon sessi praktikal boleh berbuat demikian di sini.

Student Ratings & Reviews

No Review Yet
No Review Yet