Skip to content

Kursus Retort Lengkap (BAHASA MELAYU)

Categories: Lessons
Wishlist Share
Share Course
Page Link
Share On Social Media

About Course

Kursus online praktikal untuk anda yang serius nak kuasai teknologi retort dan mula hasilkan produk makanan tahan lama yang boleh dijual besar-besaran.

Course Content

Teori Mengawet Makanan
Dalam modul ini, anda akan mempelajari perkara-perkara penting yang membolehkan anda memahami proses mengawet secara am dan bagaimana bakteria bertindak merosakkan makanan.

  • Intro kepada Retort
    00:00
  • 1. Bakteria vs Suhu
    07:59
  • 2. Tindakbalas Bakteria Dgn Ph
    04:28
  • 3. Air – Dan Pengawetan
    02:58
  • 4. Pasteurization vs Retort
    06:20
  • 5. Retort (Overview)
    05:30
  • 6. Kukus atau Rebus?
    01:44

Proses Retort
Teori proses retort makanan.

Amali – Cara Pack Makanan
Anda akan belajar cara pemilihan pouch, cara memuatkan makanan dan ciri-ciri impulse sealer yg baik utk retort.

Amali – Cara Menggunakan Mesin Retort 24L
Berikut adalah cara penggunaan mesin retort saiz permulaan utk beginner -- bermula dari proses menyusun hingga tamat.

Amali – Cara Menggunakan Mesin Retort 100 L
Berikut adalah cara penggunaan mesin retort lebih besar -- bermula dari proses menyusun hingga tamat.

Soalan Lazim – Proses Retort
Jawapan kepada soalan paling lazim tentang proses, alatan retort.

Soalan Lazim – Makanan Yg Boleh Diretort
Jenis-jenis makanan yg sesuai dan tidak sesuai utk dipasarkan dengan teknologi retort.

Soalan Lazim – Am
Menjawab soalan peserta

QUIZ – Ujian Pemahaman
Uji pemahaman anda. Pelajar program intensif perlu lulus ujian ini sebelum menghadiri program amali di RetortLab Bangi.

PROGRAM INTENSIF – Permohonan Sessi Praktikal
Pelajar program intensif yg ingin memohon sessi praktikal boleh berbuat demikian di sini.

Student Ratings & Reviews

No Review Yet
No Review Yet